Berau jurnalpolisi.id
Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Berau memastikan kualitas dan keamanan makanan dalam program makan bergizi (MBG) melalui kegiatan Safety Food yang dilaksanakan di SPPG Polres Berau, Senin (11/5/2026).
Kegiatan pengawasan ini dilakukan sebelum makanan didistribusikan kepada para penerima manfaat guna memastikan seluruh menu yang disajikan aman, higienis, dan layak konsumsi.
Kasidokkes Polres Berau, Penata dr. Mawar M., mengatakan bahwa pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, baik dari aspek fisik maupun kandungan kimia makanan.
“Pemeriksaan kami lakukan untuk memastikan kualitas makanan tetap terjaga, mulai dari rasa, aroma, warna, tekstur, hingga kemungkinan adanya kandungan bahan berbahaya,” ujarnya.
Pemeriksaan dilakukan oleh personel Sidokkes di dapur SPPG Polres Berau, Jalan Pemuda Gang Aspol, Tanjung Redeb. Menu yang diperiksa pada hari tersebut meliputi nasi putih, daging teriyaki, tahu krispy, tumis wortel dan jagung, serta buah pisang.
Seluruh sampel makanan diuji menggunakan metode organoleptik dan reagen kimia. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa makanan dalam kondisi baik dan memenuhi standar kelayakan konsumsi.
“Hasil uji organoleptik menunjukkan makanan dalam kondisi laik konsumsi. Sementara dari pemeriksaan kimia, tidak ditemukan kandungan berbahaya seperti arsenik, nitrit, sianida, formalin, maupun boraks,” jelasnya.
Sebanyak 1.816 porsi makanan kemudian didistribusikan kepada sejumlah penerima manfaat, di antaranya siswa TK Kemala Bhayangkari, SDN 002 Tanjung Redeb, SMKN 1 Berau, SMAN 1 Berau, serta Posyandu Kemala.
Polres Berau menegaskan bahwa kegiatan Safety Food akan terus dilakukan secara rutin sebagai bentuk pengawasan kualitas makanan yang diberikan kepada masyarakat, khususnya anak-anak sekolah.
Langkah ini diharapkan dapat menjamin asupan makanan yang aman, sehat, dan bergizi, sekaligus mendukung tumbuh kembang generasi muda secara optimal.
( Alfian )
About the Author
