Berau – jurnalpolisi.id
Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Berau kembali melakukan pengawasan kualitas makanan melalui kegiatan Safety Food di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Berau, Senin (11/5/2026).
Kegiatan yang dimulai sejak pukul 07.00 Wita tersebut dilakukan sebagai langkah preventif untuk memastikan makanan dalam program makan bergizi (MBG) yang akan didistribusikan kepada masyarakat, khususnya pelajar, aman, higienis, dan layak dikonsumsi.
Kasidokkes Polres Berau, Mawar M., menjelaskan bahwa pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari aspek fisik hingga kandungan kimia makanan.
“Pemeriksaan kami lakukan untuk memastikan kualitas makanan tetap terjaga, baik dari rasa, aroma, warna, tekstur, hingga kemungkinan adanya kandungan bahan berbahaya,” ujarnya.
Pemeriksaan dilaksanakan oleh personel Sidokkes di dapur SPPG Polres Berau yang berlokasi di Tanjung Redeb. Menu yang diuji meliputi nasi putih, daging teriyaki, tahu krispy, tumis wortel dan jagung, serta buah pisang.
Seluruh sampel makanan diperiksa menggunakan metode organoleptik dan uji reagen kimia. Hasilnya menunjukkan bahwa makanan dalam kondisi baik dan memenuhi standar kelayakan konsumsi.
“Hasil uji organoleptik menunjukkan seluruh makanan dalam kondisi laik konsumsi. Dari pemeriksaan kimia juga tidak ditemukan kandungan berbahaya seperti arsenik, nitrit, sianida, formalin, maupun boraks,” jelasnya.
Sebanyak 1.816 porsi makanan kemudian didistribusikan kepada para penerima manfaat, di antaranya siswa TK Kemala Bhayangkari, SDN 002 Tanjung Redeb, SMKN 1 Berau, SMAN 1 Berau, serta Posyandu Kemala.
Polres Berau menegaskan bahwa kegiatan Safety Food akan terus dilaksanakan secara rutin guna menjamin kualitas makanan yang diberikan kepada masyarakat, terutama anak-anak sekolah.
Langkah ini diharapkan mampu memastikan asupan makanan yang aman, sehat, dan bergizi sehingga dapat mendukung tumbuh kembang anak secara optimal.
( Alfian )
About the Author
