Dinas Kesehatan Bukittinggi Gelar Bimbingan Teknis Mandiri untuk Industri Rumah Tangga Pangan

Bukittinggi – jurnalpolisi.id

Dinas Kesehatan Kota Bukittinggi menggelar bimbingan teknis (bimtek) mandiri bagi Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Hotel Royal Denai pada Senin, 19 Agustus 2024.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan IRTP dalam memproduksi makanan yang sesuai dengan standar mutu dan higiene.

Kepala Dinas Kesehatan melalui Kepala Bidang Pelayanan dan Sumber Daya Kesehatan (PSDK), drg. Sanora Yuder, menjelaskan bahwa pelatihan ini dirancang agar IRTP di Kota Bukittinggi dapat melakukan penilaian mandiri terhadap kesiapan mereka dalam mengolah makanan.

“Kita berharap, setiap IRTP di Kota Bukittinggi dapat memproduksi makanan yang sehat dengan cara yang sehat. Terutama dalam penggunaan bahan makanan, kebersihan lingkungan.

Dan serta administrasi yang memenuhi persyaratan. Dengan demikian, seluruh proses pengolahan makanan yang baik dan sehat dapat dilakukan secara mandiri oleh setiap IRTP,” ujar drg. Sanora.

Pelatihan ini menghadirkan narasumber dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Payakumbuh dan dilaksanakan melalui pendanaan dari Dana Alokasi Khusus (DAK) non fisik tahun 2024.

(Syafrianto)